青笋炒肉丝(
4
/7)
青笋擦丝备用(冰箱还剩一截胡萝卜我给配在里面的,没有可以不加)
葱白切段,蒜切片备用
瘦肉切丝,加入料酒、淀粉、生抽、辣椒粉(豆瓣酱)拌匀,等几分钟腌制入味。
热锅下油,放入葱蒜爆香。(顺手放了花椒,不喜欢可以不加哟)
下入腌制好的肉丝,翻炒至成型变色
加入青笋丝翻炒
根据个人口味调入盐和味精,出锅。