青笋炒肉丝的做法

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青笋炒肉丝

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孩子最近爱上炒肉丝，于是。。。我买了个擦丝器擦青笋丝土豆丝胡萝卜丝……没办法，刀工很抱歉……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青笋一根

、

瘦肉适量

、

葱白两节

、

蒜两瓣

、

淀粉料酒生抽适量

、

辣椒粉或豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青笋擦丝备用（冰箱还剩一截胡萝卜我给配在里面的，没有可以不加）
步骤2/7 点击查看大图
葱白切段，蒜切片备用
步骤3/7 点击查看大图
瘦肉切丝，加入料酒、淀粉、生抽、辣椒粉（豆瓣酱）拌匀，等几分钟腌制入味。
步骤4/7 点击查看大图
热锅下油，放入葱蒜爆香。（顺手放了花椒，不喜欢可以不加哟）
步骤5/7 点击查看大图
下入腌制好的肉丝，翻炒至成型变色
步骤6/7 点击查看大图
加入青笋丝翻炒
最后一步点击查看大图
根据个人口味调入盐和味精，出锅。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

瘦肉放入冰箱冷冻一下，更容易切成肉片或者肉丝哈!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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