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#硬核菜谱制作人#宜宾把把烧系列：烤豆腐卷(11/11)
准备一张豆腐皮，然后切割成你需要的大小。其实，更加标准的不是很好寻找，正好菜市场里面有差不多的豆腐干，我就用来给大家演示一下，也证明其实只要是卷的起来的豆腐干都是可以由自己的风味的。
刷上熟的菜籽油，菜籽油的做法，我的很多菜谱都有说过，就不多提了。
烤箱150度，这里是低温，这时候之后上面的有油，
烤3分钟取出来，翻过来刷另外一面的油，再继续烤3分钟
刷上一层红油辣子。这里换个平面，好刷，架子上面不好操作。
刷好红油，放上花生脆，葱花，盐，味精，鸡精，
用这个办法叠起来
然后穿上竹签。
串好竹签，抓成一把，用手捏一搓花椒面，一搓味精，一搓盐，这样让它们两边都有味道
再放到烤箱，这个时候调整烤箱的炉火180度，3分钟出炉
灵魂是一样的，只是肉体有些不同。老家的豆腐干应该再厚一点，厚一点，不是厚太多，但是滋味的灵魂是一致的，足以满足我的思乡之情。