土豆切小块，过下清水去除表面的淀粉。培根也切成大小合适的块。你也可以添加其他自己喜欢的食材。
不沾锅烧热倒少许油，倒入土豆块翻炒。培根比较容易炒熟，所以后放，如果食材里有其他难熟的，也可以一起加入。
加入番茄酱、蚝油、一丢丢盐一起翻炒。因为番茄酱和蚝油里都含有盐，盐只要放一点点就好。
加入少量的水，烹煮至土豆熟，不要炒得太干，有一点汁水，等会再烤的时候能渗透到饭里，才会好吃，喜欢百里香披萨草，等调料的也可以放一些。我的番茄酱是自己熬制的，里面添加了一些调料。烤箱记得提前180-200预热。
一碗米饭倒入可以高温烘烤的烤碗或者锡纸盒中，不要按紧哦，松松的倒进去就行，划散就可以。
放入预热好的烤箱中乙180到200多烘烤15一20分钟左右，具体时间温度 根据自家烤箱情况适当调整，食材量多适当延长时间。烤至表面微上色就可以了。
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