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绝对新奇的潮汕蚝烙(3/9)
买的新鲜蚝，清洗干净，里面有不少蚝壳贴着，轻柔地泡洗五次吧。
洗到水里没有沙就好了。
红薯粉加水调
米粉提前用水泡开，鸡蛋打散放一边，把葱（因为忘了买蒜苗...）盐、胡椒粉还有蚝都放到调好的红薯粉水里。
锅里加油，多放一点，然后全部倒进去，把材料匀开，小火煎至饼底能晃动。
把米粉铺在饼上，把蛋液倒在面条上。因为鸡蛋太小，我又加了一个。
把饼切开，反过来继续煎，慢慢煎熟。
两边都煎到金黄的颜色，需要小火有耐心。
成品