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#美食新势力#麻辣土豆片(4/8)
土豆削皮洗净
直接用削皮刀将土豆削成薄片
冷水洗去多余淀粉
沥干多余水分
油温7成下锅
土豆炸制过程中不易搅动，一直到炸至金黄为止
捞出炸好的土豆片，筛入调好味的辣椒面即可
提前将花椒粉、孜然、味精、盐巴、十三香等调味料调拌均匀，炸好后直接筛入调教即可。