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红枣核桃贝果(12/12)
除黄油、核桃、红枣外,后油法揉到光滑。
然后加入黄油继续揉到扩展状态
加入核桃碎,轻轻揉匀后,整理一下
盖上保鲜膜或者干净的湿布松弛十分钟
平均分成六份,滚圆
将小面团擀开,放入红枣肉,卷起
一头用擀面杖压成片,然后包裹住另外一头
整理接缝处
醒发半小时左右。
糖水煮开,然后小火保持微沸的状态,放入贝果,没面30秒
捞出后立刻送入预热好的烤箱180℃ 17--20分钟
出炉