#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜(
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首先备齐所有的食材。
把青椒和红椒切成丝,大蒜去皮后切片。
猪肉洗净后,用刀切成薄片。
把菜花洗净后,用手撕成小朵。
锅中倒入适量的清水,加入少许盐,把菜花放入锅中,盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候,捞出沥干水分。
另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒后,再爆香蒜片。
放入切片的猪肉。
大火翻炒至猪肉变色的时候,放入生抽调味调色。
大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。
加入焯过水的菜花,大火继续翻炒片刻。
这个时候加入适量的盐调味。
再加入青红辣椒。
加入鸡精增加口感。
大火翻炒至青红辣椒,断生变色即可关火。
好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。
成品一