#一人一道拿手菜#炒刀豆(
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刀豆真面目
掐去两头，斜切细条
蒜切细粒，红椒切丝
锅烧开水，放少许盐、几滴油，下入刀豆，焯5分钟
捞出过凉水，保持翠绿
热锅加油，下入蒜末煸出香味
倒入处理好的刀豆翻炒几下，加入盐、椒盐
下入红椒丝，翻炒均匀即可出锅
鲜炒也好吃
