鸡胸肉洗净 切丁 加料酒 生抽 老抽 胡椒粉 孜然粉 一个蛋清 拌匀 放置二十分钟左右入味

一半洋葱切丁 备用

老家做的豆腐晒成豆干 温水泡发 切丁 小火焙黄

金针菇去跟 洗净 控水

平底锅不要放油 铺好洗净的金针菇 放上卤好的鸡胸肉 洋葱丁 青椒丁 豆腐干丁 倒入卤鸡肉的汁料 加点水 咕嘟几分钟后翻炒 加一点点冰糖粉提味 放入青豆粒 玉米粒 胡萝卜丁 葱花 炒匀盛盘 可以撒点芝麻粒 卤过的鸡胸肉嫩嫩的 滑滑的 金针菇吸饱了卤鸡肉的汁料 简直好吃的要命 配米饭非常到位