#硬核菜谱制作人#亲子炒乌冬(
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准备食材,鸡胸肉我用的是熟的,如果用生的,用小火冷水入锅慢慢烫熟,然后撕成细丝用自己喜欢的酱汁调味。乌冬面也是熟的袋装,如果用生的,可以先煮熟。洋葱胡萝卜切丝。香菇用温水泡发,泡香菇的水留着备用。
袋装的即食乌冬面用沸水烫一分钟捞出备用。
锅内倒入花生油烧热,将鸡蛋打散,入锅炒蛋。
炒至8成熟盛出。
锅内添少许油炒洋葱丝。
变色后加胡萝卜丝,香菇丝。
香菇断生后加鸡肉丝。
炒匀后加鸡蛋,加少许盐调味。
小碗内倒味淋两茶匙,日本酱油两茶匙,老抽半茶匙。倒入锅内翻炒均匀。如果觉得干,可以添加泡香菇的水。
盛出,撒木鱼花。