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#一人一道拿手菜# 原来好吃的藤椒鸡只要一刻钟(2/6)
鸡腿冷水泡泡，洗干净，调料扒皮洗干净准备好
把调料里面的大料（八角），青花椒（一大半），葱，姜，盐，香叶，料酒倒锅里（料酒不够就加水没过）。大火煮沸，鸡肉里面的沫清理干净，中小火煮10分钟，检查一下鸡肉里面有没有血。
调料：煮鸡肉的时候把蒜姜磨了，辣椒和葱切段放碗里。 热油，放入青藤椒，翻几下关火，把碗里的配料倒进去。刚煮的鸡汤倒两勺。
鸡肉好了捞出，放在冰水里
鸡肉剔骨，怕胖就把鸡皮扒了，摆盘。浇上面的汁
就是很好吃……