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#一人一道拿手菜# 一把番薯粉，赛过红烧肉——肉末番薯粉皮(9/10)
番薯淀粉加水，水量大约是两倍，用筷子搅拌化开至没有颗粒，也可以过筛一下。
平底锅加少许油，小火煎熟，两面都要煎一下。
煎好的粉皮晾凉切块。
少许油爆香蒜末。
肉末炒至变色。
加老酒、味极鲜酱油煮一下。
粉皮下锅翻拌几下，加适量盐。
加少许水，榨菜末下锅同煮。
汤汁收干，加小葱花。
起锅开吃，好好吃哦