#一人一道拿手菜# 筒骨莲藕汤(7/12)
将备好的筒骨,冷水入锅焯沸后洗净
葱姜洗净切好备用
将筒骨、葱姜加适量清水,再一起放入电压力锅中
加盖选择:煲汤功能
煲汤的过程中,可以将莲藕洗净,切厚片备用
结束后打开上盖,好香浓的筒骨汤;看似平静实则很烫很烫了
另起锅:将部分筒骨汤和莲藕片倒入,加盖大火
煮开后滴入适量料酒转小火
待莲藕片熟烂后,再将筒骨肉放上锅中
待再次沸腾后,加食盐,烹入少许香醋
接着放入胡萝卜片增色,再撒点味精提鲜
盛入石锅中,最后撒点葱花增香增色