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#一人一道拿手菜#茄汁龙利鱼(4/5)
龙利鱼切块，放入碗中加入一个蛋清，姜丝，少许胡椒粉和淀粉
番茄切块，加少许水，放入料理机中打成汁
锅中放油，加入蒜末炒香，放入打好的番茄汁
番茄汁煮成橙红色，加入龙利鱼
煮五分钟左右，加入少许盐，盛出装盘，撒入葱花即可（也可放薄荷叶，瞬间高大上，感觉像米其林三星餐厅一样）