椰子奶冻(2/11)
制作方法: 1、准备好所有的材料(步(步骤图2) 3、(步骤图3) 4、(步骤图4) 5、(步骤图5) 6、(步骤图6) 7、(成品图) 小贴士:
吉利丁片用冰水先泡软
牛奶、椰浆、淡奶油、细砂糖一并放入小奶锅中
放在炉中小火加温到50-60度,中途和要不停的搅拌
把泡软后的吉利丁片挤干水分后再加入加热后的液体中
然后再搅拌到吉利片完全的溶化即可,再过筛一遍就好
再倒入学厨的布丁模里就好
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上即可食用
椰子奶冻,口感细腻,可以直接开吃
也可以在表面淋上焦糖,焦糖的微微苦中合了奶冻的甜味
成品图