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新手零失败之快手香煎萝卜糕(11/14)
萝卜洗净，去皮。用擦丝器擦成丝
平底锅刷层油，倒入萝卜丝，翻炒
待萝卜丝变软后，加入一把虾皮
加入1g盐、3g糖、1g黑胡椒及如图大小量的耗油2勺
继续翻炒，确保将耗油均匀沾到萝卜丝上，关火
粘米粉和澄粉混合，用适量水调匀
分几次将面粉水倒入锅中，并用筷子搅匀
模具刷油，将萝卜丝糊倒入其中，大火蒸半个多小时左右
出锅放凉些，倒扣脱模（若脱不下来，用牙签碗边走一圈即可）
配料的量可切成如图7块
热锅倒入2汤勺椰子油，请入萝卜糕
中火煎制，用筷子时不时翻下面看下，直到上色至自己满意的程度（每一面记得都要煎到哦）
我喜欢焦点，所以煎成比较深的金黄色，这个样子就可以起锅啦
用六月鲜和辣酱调个酱汁，就能开吃啦！外脆内糯，咸淡适中，配个柠檬茶，简简单单解决一顿晚餐哟！