一碗深山乌米饭的做法_菜谱

中草药南烛叶对于人们有很好的保健作用，可以增强体质，促进身体健康。很适合日常生活食用，而且其功效很好，能够有效预防疾病，提高身体免疫力，常食用对身体是有好处的

这次我选择的是较嫩的叶子，后来发现绿色的叶子蒸出来的乌米饭，效果更好（南烛叶味道尝起来是有一点酸酸的）。南烛叶洗净，捞出

我们家有专门的工具，叫“舂”，如果家里没有这样的工具，可以直接放入料理机，加500毫升水直接打碎，然后过滤即可

“舂”南烛叶，我的方法是，先把南烛叶加适量清水捣碎

在捣碎后，再加足量清水，稀释南烛叶的汁水

准备过滤

用一块纱布把舂碎的南烛汁水，过滤一下。取汁水

这次我们用的是糯米，用糯米做出来的乌米饭，口感更好，吃起来更清香，有弹性

把干糯米倒入南烛叶汁水中

翻动和搅拌一下，浸泡30分钟以上，一般2小时后效果更好

随着时间的浸泡，糯米的颜色会加深

2小时后，捞出浸泡好的糯米，放入蒸笼中，蒸制30分钟

一碗带着山林香气的乌米饭就做好了。撒上一点白糖，搅拌一下，清香味十足。