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红烧草鱼(2/15)
从菜市场买来新鲜的草鱼块，用清水洗净，备用
把姜切成丝，备用
准备一个平底锅放少许油，大火烧热
烧热放入姜丝爆香，
这样子就爆好了，喜欢吃辣的朋友，这时可以放入小米辣一起爆香
趁热把鱼块放入，把火关小，慢慢煎个一分钟左右就可以翻面，在煎过程中不去随便翻动鱼，要等鱼块煎定型再翻面，不然等下鱼块都不成型
翻面继续煎另一面一分钟左右
，这时就可以放入两勺蒸鱼豉油
再放入两勺酱油
再来3勺水
盖上盖子，开大火烧开，烧个三，四分钟即可
这时开盖，放入半勺味精，因为下来酱油还有豉油不用再加盐了，
把葱提前洗好，切成葱花备用
快速洒入葱花搅拌均匀，就可以盛出吃用，
一盘红烧鱼就做好了，色香味俱全，很下饭的，喜欢吃的朋友可以做来尝尝，不错哦，