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红烧草鱼的做法

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红烧草鱼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

新鲜草鱼块 8小块

、

生姜适量

、

酱油二勺

、

玉米油适量

、

蒸鱼豉油二勺

、

味精半勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
从菜市场买来新鲜的草鱼块，用清水洗净，备用
步骤2/15 点击查看大图
把姜切成丝，备用
步骤3/15 点击查看大图
准备一个平底锅放少许油，大火烧热
步骤4/15 点击查看大图
烧热放入姜丝爆香，
步骤5/15 点击查看大图
这样子就爆好了，喜欢吃辣的朋友，这时可以放入小米辣一起爆香
步骤6/15 点击查看大图
趁热把鱼块放入，把火关小，慢慢煎个一分钟左右就可以翻面，在煎过程中不去随便翻动鱼，要等鱼块煎定型再翻面，不然等下鱼块都不成型
步骤7/15 点击查看大图
翻面继续煎另一面一分钟左右
步骤8/15 点击查看大图
，这时就可以放入两勺蒸鱼豉油
步骤9/15 点击查看大图
再放入两勺酱油
步骤10/15 点击查看大图
再来3勺水
步骤11/15 点击查看大图
盖上盖子，开大火烧开，烧个三，四分钟即可
步骤12/15 点击查看大图
这时开盖，放入半勺味精，因为下来酱油还有豉油不用再加盐了，
步骤13/15 点击查看大图
把葱提前洗好，切成葱花备用
步骤14/15 点击查看大图
快速洒入葱花搅拌均匀，就可以盛出吃用，
最后一步点击查看大图
一盘红烧鱼就做好了，色香味俱全，很下饭的，喜欢吃的朋友可以做来尝尝，不错哦，

小贴士

酱油还有蒸鱼豉油要根据个人口味增加或者减少，还要根据鱼块的多少来决定都下多或者下少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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