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生煎包鲜肉版(
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面粉温水加酵母发酵,面团揉好静置30分钟左右,夏天时间短一点,冬天需要时间长
面团发至两倍大备用
肉馅加肉小葱,生姜,大蒜末,加入一个鸡蛋,食盐,酱油,鸡精,生粉,刚好家里有个双黄蛋,加入适量水和上劲,往一个方向和
和好的肉馅
发好的面团,分比鸡蛋小一点的面团擀薄准备包馅了
撒一点面粉防治粘在一起。包好的包子下一步重要的就是煎了,平底锅加入适量食用油,然后倒入水淹没生煎包,煎十分钟,需要盖锅盖,后有水就倒出,一般煮不干,多余的水里有油,可以用于煎下一锅。
美味的生煎包就可以出锅,芝麻看个人喜好可加可不加