调馅儿
1.调馅料用的汁水：拍一小块生姜、一个蒜，大葱掰段，放在一个大碗里，加开水，放凉。
2.韭菜、木耳切碎和肉放在一个容器里，打两个鸡蛋，开始顺时针搅拌，一边搅拌一边放葱姜蒜的汁水，少量多次，不要一次加太多，容易把馅儿调稀。
3.放入橄榄油、味极鲜、料酒和盐，继续顺时针搅拌，搅拌到上劲（馅料上随便插一根筷子不会倒）就可以了。
饺子皮是买的现成的，开始包饺子，这次包的是最简单的一种，两虎口捏着饺子皮两边一用力就好。
煮饺子：水开下饺，等饺子飘起来再煮一会儿就行。
蘸水：看个人爱好，我是习惯油泼辣椒+老陈醋+味极鲜+鸡枞油。
开吃吧～
调馅儿
1.调馅料用的汁水：拍一小块生姜、一个蒜，大葱掰段，放在一个大碗里，加开水，放凉。
2.韭菜、木耳切碎和肉放在一个容器里，打两个鸡蛋，开始顺时针搅拌，一边搅拌一边放葱姜蒜的汁水，少量多次，不要一次加太多，容易把馅儿调稀。
3.放入橄榄油、味极鲜、料酒和盐，继续顺时针搅拌，搅拌到上劲（馅料上随便插一根筷子不会倒）就可以了。
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