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#一人一道拿手菜#"最爱"韭菜合子(5/18)
准备食材，面团部分。
酵母和面粉搅拌均匀后倒入清水
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30~40分钟。(冬天要延长醒发时间)
准备食材二，馅料部分，韭菜洗净切丁。
韭菜中加入玉米油搅拌均匀，先加油是为了锁住韭菜中的水分。
加入生抽搅拌均匀。
最后加入盐
搅拌均匀即可
醒发好的面团是原来的1.5倍~2倍大。用手指戳个小洞不回缩即可。
把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
把面团均匀分成14等份，也可以分成自己喜欢的大小。
把小面团擀成中间厚周边薄的薄饼。
包入韭菜馅
收口整形即可
依次做好，放入平底锅，开中小火。(锅底刷不刷油根据自己喜欢哈)。
烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
出锅啦
成品图