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#一人一道拿手菜# 迷迭香奶酥(1/21)
准备好食材。黄油、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、香草精、迷迭香、白糖。
迷迭香选取叶子，切碎待用。
黄油切小块软化以后，用电动打蛋器高速打发。打发至体积蓬松。
加入糖粉，用电动打蛋器继续高速打发。打发至体积蓬松。
加入七八滴香草精。
再加入一个蛋黄，继续用打蛋器高速打发。逐一的放入三个蛋黄，继续打发。
打好的黄油蛋黄均匀。
加入奶粉，用打蛋器搅拌均匀。
用刮刀将食材聚拢在一起。
低筋面粉筛入黄油蛋黄糊里。
将食材和面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团。
将迷迭香碎倒入到面团中。
将迷迭香与面团充分揉匀。将面团放入冰箱中冷藏一小时。
从冰箱中取出面团，用手将面团按成8毫米左右的薄饼。用磨具压出圆形的饼干。
将饼干逐一摆放在烤盘中。提前预热烤箱，180度预热10分钟。
准备好蛋黄液。
在饼干表层刷一层蛋黄液。可以再点缀一些杏仁碎。
将烤盘放入烤箱中。180度烤18分钟左右。
一盘香气四溢的奶酥饼干就做好了。
迷迭香特殊的香气，特别的诱人。迷迭香奶酥入口即化，酥到骨子里感觉，非常好吃！
再来一张成品图。