迷迭香奶酥
迷迭香是欧洲一款特殊的香料，去欧洲时就被当地美食吸引着，深深的爱上了迷迭香的味道。有机会买到新鲜的迷迭香就会做一些美食来吃。今天推荐这款酥到骨子里的迷迭香奶酥饼干吧，一块接一块，好吃到停不下来！
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步骤1/21
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准备好食材。黄油、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、香草精、迷迭香、白糖。
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迷迭香选取叶子，切碎待用。
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步骤3/21
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黄油切小块软化以后，用电动打蛋器高速打发。打发至体积蓬松。
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步骤4/21
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加入糖粉，用电动打蛋器继续高速打发。打发至体积蓬松。
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步骤5/21
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加入七八滴香草精。
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步骤6/21
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再加入一个蛋黄，继续用打蛋器高速打发。逐一的放入三个蛋黄，继续打发。
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步骤7/21
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打好的黄油蛋黄均匀。
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步骤8/21
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加入奶粉，用打蛋器搅拌均匀。
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步骤9/21
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用刮刀将食材聚拢在一起。
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步骤10/21
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低筋面粉筛入黄油蛋黄糊里。
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步骤11/21
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将食材和面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团。
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步骤12/21
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将迷迭香碎倒入到面团中。
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步骤13/21
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将迷迭香与面团充分揉匀。将面团放入冰箱中冷藏一小时。
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步骤14/21
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从冰箱中取出面团，用手将面团按成8毫米左右的薄饼。用磨具压出圆形的饼干。
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步骤15/21
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将饼干逐一摆放在烤盘中。提前预热烤箱，180度预热10分钟。
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步骤16/21
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准备好蛋黄液。
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步骤17/21
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在饼干表层刷一层蛋黄液。可以再点缀一些杏仁碎。
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步骤18/21
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将烤盘放入烤箱中。180度烤18分钟左右。
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步骤19/21
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一盘香气四溢的奶酥饼干就做好了。
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步骤20/21
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迷迭香特殊的香气，特别的诱人。迷迭香奶酥入口即化，酥到骨子里感觉，非常好吃！
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最后一步
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再来一张成品图。
根据饼干的薄厚及烤箱火力情况，烘烤的时间可能会不同，请保证饼干完全烤透，冷却后才会是松脆的。我比较喜欢焦黄一些的口感，我烤了20分钟，正常情况下16-18分钟就已烤熟了，供参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-18
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