#硬核菜谱制作人#白蛤肉丝瓜汤(
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准备好所有食材
蛤蜊加入很多盐(一定要多,模仿海水的味道),和一点食用油,让蛤蜊吐沙更快哦
丝瓜滚刀切块,如果不喜欢瓜皮的口感可以把瓜皮去掉哦
底油爆香葱蒜末,放入吐沙后的蛤蜊,然后烹入白葡萄酒,迅速盖锅盖焖制1-2分钟,蛤蜊一开口就可以关火啦
蛤蜊连着一点点原汤一起出锅,放在一边备用
底油爆香葱蒜末、放入一小把小鱼干提鲜
放入丝瓜块煸炒到软塌
放入适量热水、煮开
放入花蛤和原汤,加入适量的盐、糖调味
做好啦,赶快享用吧~