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好吃又有故事的罗马盾牌(2/11)
先来制作饼干糊部分：黄油软化后加入糖粉搅拌，到颜色稍微变浅；
分次加入蛋白，每次都要搅打均匀，打至体积蓬松；
筛入低粉，用刮刀翻拌成均匀的面糊，装入裱花袋中；
在裱花袋口剪一个小口，烤盘铺上高温布或者锡纸；
按照顺时针的方向，把面糊挤成椭圆状；
再来制作馅料：黄油隔水融化，加入麦芽糖和糖粉融化搅拌均匀；
加入花生碎搅匀即可；
将做好的馅料装入花袋挤，剪一个小口，挤在饼干面糊圆内三分之一即可；
烤箱预热165度，上下火，放入烤箱中层，大约烤12分钟左右。