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鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#(3/15)
主要食材准备好 鲍鱼和五花肉
鲍鱼用牙刷清洗干净
五花肉清洗干净后 凉水下锅 放入花椒 煮开后捞出
切成块
放入煎锅 煎制两面泛焦黄色
将所有肉块煎好 煎出的油不要
将煎好的肉块放入电压力锅内胆 姜片铺底 肉块上面放上葱段 撒上十三香粉
放入鲍鱼
倒入红腐乳汁
放入生抽 老抽 甜面酱
放入桂皮 八角 放置在肉块之间 放入适量清水或老汤
用压力锅15分钟 做熟 择去葱叶
倒入炒锅继续加热 大火煮制 待汤汁变浓稠 按自己家口味加盐 留有部分汤汁 可以烩菜 可以拌饭
装盘即食 鲍鱼中有肉的醇香 肉中有鲍鱼的鲜美
颜色红亮 既是美味家常菜 也是硬核宴客菜