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鲍鱼红烧肉的做法

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鲍鱼红烧肉

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鲍鱼有很高的营养价值肉质鲜嫩鲜而不腻富含氨基酸含有丰富的蛋白质较多的钙铁碘和维生素A等营养元素与五花肉一起红烧非常美味营养补而不燥普通的五花肉增添了海产品的鲜美香味浓郁醇厚。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1000克

、

鲍鱼 8只

、

葱 1棵

、

姜片 5片

、

红腐乳汁 4汤匙

、

生抽 4汤匙

、

老抽 2汤匙

、

花椒 1汤匙

、

盐 5克

、

甜面酱 2汤匙

、

香叶 3片

、

十三香粉 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主要食材准备好鲍鱼和五花肉
步骤2/15 点击查看大图
鲍鱼用牙刷清洗干净
步骤3/15 点击查看大图
五花肉清洗干净后凉水下锅放入花椒煮开后捞出
步骤4/15 点击查看大图
切成块
步骤5/15 点击查看大图
放入煎锅煎制两面泛焦黄色
步骤6/15 点击查看大图
将所有肉块煎好煎出的油不要
步骤7/15 点击查看大图
将煎好的肉块放入电压力锅内胆姜片铺底肉块上面放上葱段撒上十三香粉
步骤8/15 点击查看大图
放入鲍鱼
步骤9/15 点击查看大图
倒入红腐乳汁
步骤10/15 点击查看大图
放入生抽老抽甜面酱
步骤11/15 点击查看大图
放入桂皮八角放置在肉块之间放入适量清水或老汤
步骤12/15 点击查看大图
用压力锅15分钟做熟择去葱叶
步骤13/15 点击查看大图
倒入炒锅继续加热大火煮制待汤汁变浓稠按自己家口味加盐留有部分汤汁可以烩菜可以拌饭
步骤14/15 点击查看大图
装盘即食鲍鱼中有肉的醇香肉中有鲍鱼的鲜美
最后一步点击查看大图
颜色红亮既是美味家常菜也是硬核宴客菜

小贴士

肉块煎一下可以煎出多余油脂做出的肉更美味更健康好吃不油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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