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奥利奥戚风蛋糕(萌新零基础)(
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所有材料集齐了!我用的乐葵模具。尺寸比较大,可以将材料除以二
把手手洗干净,准备两个无水盆分离蛋白蛋清。加油(ง •̀_•́)ง
蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀(用量一定要准确哦(´-ω-`))
将筛好的低粉(为了细腻,多筛几次),放入蛋黄,轻柔搅拌均匀
很细腻有没有?
打单神器出场!蛋清放入少许盐,糖分三次打发(注意安全)
有鱼眼加糖第一次
打发完成!蛋清放入面糊,拌匀分三次(不是搅拌,是翻拌)搅
此时预热烤箱
非常细腻
使用洪荒之力了!敲碎饼干,不要太碎
将碎屑倒入面糊翻拌均匀
最后倒入模具,最好在模具边上刷油,方便脱模
放入烤箱,以150℃烤30分钟。完成后等冷却再脱模,更加美观
完成。这里是泪.飘,谢谢大家观看!
这是出炉的样子哦(´-ω-`)