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椒盐金针菇#硬核菜谱制作人#(3/16)
准备食材。
金针菇洗净切去根，分成几簇。
小葱洗净切小段。
将处理好的金针菇平铺在盘中，均匀撒上适量的椒盐，如果有时间可以腌制10分钟，没时间就接着进行下面的操作即可。
鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
将撒了椒盐的金针菇挂一层蛋液。
再均匀裹上一层薄薄的裹炸粉。
锅中宽油，烧至5-6成热，将包裹裹炸粉的金针菇下锅。
炸至金黄沥油捞出。
将油再次烧至8成热，将金针菇下锅。
复炸30秒。
沥油捞出。
将酥脆的椒盐金针菇摆盘，撒上葱花。
喜欢吃辣的朋友们还可以趁热撒点辣椒粉。
一道酥脆的椒盐金针菇就做好了。
椒盐的香味加上金针菇的鲜味让人停不下来！