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椒盐金针菇的做法

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椒盐金针菇

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金针菇，又被大家戏称为“see you tomorrow”，是很多人都喜欢吃的一种菌菇。但是貌似在大多数眼中，金针菇似乎只能是出现在麻辣烫以及火锅中的。但其实，金针菇同样是有着许多不同的烹饪方法可以把它烹饪成为不同的美味，就比如今天的这款椒盐金针菇，一定会让你领略到金针菇带来的不一样的美味！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

椒盐粉适量

、

金针菇 200克

、

鸡蛋 1个

、

裹炸粉适量

、

食用油 600克

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
金针菇洗净切去根，分成几簇。
步骤3/16 点击查看大图
小葱洗净切小段。
步骤4/16 点击查看大图
将处理好的金针菇平铺在盘中，均匀撒上适量的椒盐，如果有时间可以腌制10分钟，没时间就接着进行下面的操作即可。
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
步骤6/16 点击查看大图
将撒了椒盐的金针菇挂一层蛋液。
步骤7/16 点击查看大图
再均匀裹上一层薄薄的裹炸粉。
步骤8/16 点击查看大图
锅中宽油，烧至5-6成热，将包裹裹炸粉的金针菇下锅。
步骤9/16 点击查看大图
炸至金黄沥油捞出。
步骤10/16 点击查看大图
将油再次烧至8成热，将金针菇下锅。
步骤11/16 点击查看大图
复炸30秒。
步骤12/16 点击查看大图
沥油捞出。
步骤13/16 点击查看大图
将酥脆的椒盐金针菇摆盘，撒上葱花。
步骤14/16 点击查看大图
喜欢吃辣的朋友们还可以趁热撒点辣椒粉。
步骤15/16 点击查看大图
一道酥脆的椒盐金针菇就做好了。
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椒盐的香味加上金针菇的鲜味让人停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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