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香蕉磅蛋糕(
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准备好食材,黄油提前切小块软化,鸡蛋带壳125g;
将白砂糖倒入软化的黄油中,用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松的状态;
分4-5次倒入鸡蛋液,每次都要搅打均匀后再倒入下一次的蛋液;
直至蛋液全部加入,搅打好的黄油体积增大、蓬松;
用擀面杖将香蕉压成泥;
倒入到黄油里,用电动打蛋器低速搅拌均匀;
低筋面粉和泡打粉过筛筛入到黄油混合物中;
用刮刀翻拌均匀;
装入模具中,再用力震几下,尽量把表面震平;
放入预热好的烤箱中层,160度烤35分钟左右即可出炉;
成品;
成品果香浓郁,烘烤的时候满室飘香,蛋糕内部松软可口;
成品。