2、五花肉开水下锅，肉一变色关火盖锅盖焖5分钟，捞出肉控水
3、把海带清洗干净，切成大小合适的段。海带清洗干净，用开水烫一下，迅速捞出备用，用于清除海带的腥味
4、锅里下油，油温7成，放入控好水的五花肉煸炒，当肉变色加入干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣煸炒，大火变成小火炒
5、炒制1分钟后加入料酒翻炒，翻炒五次六之后加入老抽上色
6、30秒之后加入白糖翻炒，翻炒1分钟加入开水没过肉多一些水量，开大火
7、十分钟后把海带、枸杞子放进锅里，大火改成小火，继续炖30分钟
8、30分钟后开盖收汤，加入盐和鸡粉就可以出锅了！
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