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#硬核菜谱制作人# 中华丼｜下饭落胃(8/11)
小碗加入木鱼花倒入5大勺热水浸泡片刻，捞起木鱼花获取简易日式高汤
胡萝卜、白菜、荷兰豆、木耳、笋切成大小适口的片
鱿鱼去头去内脏，厚的鱿鱼片需打十字花刀，薄的直接切成小块
里脊切片
鹌鹑蛋冷水下锅，沸腾后煮3-4分钟，过冷水剥壳
起锅热油炒香里脊，加入鱿鱼、大虾、扇贝炒至断生
加入少许盐、胡椒粉翻炒均匀
加入木耳、胡萝卜、笋片、白菜梆子、荷兰豆、鹌鹑蛋翻炒均匀
加入1大勺味淋、5大勺日式高汤煮3-5分钟，煮至蔬菜断生
加入白菜叶、1大勺生抽翻炒几下
再加入3大勺淀粉水勾芡至浓稠，起锅前加入香油提香