这是所需要的所有食材,家里都有的。盐建议大家用粗盐,糖用冰糖(建议提前敲碎,或者用料理机打碎,我这次用料理机打碎)如果冰糖没有,可以用细砂糖代替,这里要用到白醋(米醋不适合,务必白醋)
然后保留比较嫩的部位,根部可以另外切下来做菜用,我们主要用仔姜的芽的部分
切片的话尽量均匀,3毫米的薄片比较好。也可以滚刀块,根据大家喜好就好。
然后用纯净水清洗,这一步可以去除多余盐分,既能保持咸味,又不会过量摄入盐分
完成✅
我做的这种糖醋仔姜,隔天就可以食用啦。这道很好,你也试试吧
这是所需要的所有食材,家里都有的。盐建议大家用粗盐,糖用冰糖(建议提前敲碎,或者用料理机打碎,我这次用料理机打碎)如果冰糖没有,可以用细砂糖代替,这里要用到白醋(米醋不适合,务必白醋)