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香辣孜然薯角(15/16)
准备食材。
首先将土豆去皮，洗干净，放砧板上，再切出菱形块，也就是滚刀切。
蒜去皮切碎，辣椒切段。
切好的土豆块放厨房用纸上将水分吸干。
起锅，加入适量的食用油，中火将油烧至七-八成热。
中火炸切记需要来回翻动，这样炸的均匀。
炸至微黄即可，也可以根据个人喜欢的口感，喜欢吃焦一点的，可以适当多炸一会儿，炸好的土豆块捞出淋油。
锅底溜油，加入蒜末与辣椒段煸炒。
待炒出蒜香味儿后下入炸好的土豆块小火翻炒。
加入黑胡椒粉。(不喜欢可以不加)
再加入孜然粉。
按个人口味撒入食用盐。
快速翻炒均匀，关火出锅。
盛出撒上熟白芝麻。
香，辣，外脆内软，好吃极了。
我要开动了～一份秒光，做法超简单。