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蔓越莓饼干(8/14)
准备食材
黄油软化至筷子能轻松插进去就可以了
黄油放入盆中用电动打蛋器打至顺滑
把糖粉过筛加入软化好的黄油中,用刮刀翻拌均匀
鸡蛋打散加入黄油中,搅拌均匀
过筛加入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀直到看不见干粉(不能面粉蔓越莓一起加,这样蔓越莓表面会有干粉)
蔓越莓干觉得大的话剁碎加入,这个步骤最好用手翻拌均匀,比较方便
揉成面团拿出
有模具用模具没有就像我用手塑形,弄成长方体或者自己喜欢的模型,自己做来吃的就随意,用保鲜膜包裹起来放冰箱冷冻1小时或以上,这样切才不会碎或变形
时间到冰箱冷冻取出切成0.5~0.7cm厚的薄片
提前烤箱170度预热10分钟,烤盘铺上硅油纸放入切好的蔓越莓饼干,间隔摆盘放好不然发了会粘在一起,中层放入烤盘上下火烤20分钟
烤好成品图,最好在烤的过程中盯一下,每个烤箱不一样有的也忘了预热,没关系时间不够多转动时间,只要表面微黄也就差不多了不能烤过头
烤好成品图,闲着没事随便摆了摆盘,晾凉后有一点点余温后吃更好吃哦
晾凉后吃不完最好密封起来,怕软掉,我的小袋子差不多能到8-10块密封起来,带出去也方便可以给我大右当零食吃