蔓越莓饼干

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因为我大右从小难带所以没心思折腾烤箱，现在满3岁了大了乖了许多心情好了也有时间研究各种烘焙了，儿子也爱吃自己做干净卫生材料也买好一点的，自己也觉得好好吃呢甜但也不是很甜，太甜也不好呢！如果喜欢甜一点可以适当多加糖粉按步骤来绝对零失败哦！超好吃蔓越莓饼干也是我第一次做哦特意拍图了

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 300克

、

鸡蛋液(打散的全蛋) 1个

、

黄油克

、

糖粉 90克

、

蔓越莓干 68克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
黄油软化至筷子能轻松插进去就可以了
步骤3/14 点击查看大图
黄油放入盆中用电动打蛋器打至顺滑
步骤4/14 点击查看大图
把糖粉过筛加入软化好的黄油中，用刮刀翻拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋打散加入黄油中，搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
过筛加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀直到看不见干粉（不能面粉蔓越莓一起加，这样蔓越莓表面会有干粉）
步骤7/14 点击查看大图
蔓越莓干觉得大的话剁碎加入，这个步骤最好用手翻拌均匀，比较方便
步骤8/14 点击查看大图
揉成面团拿出
步骤9/14 点击查看大图
有模具用模具没有就像我用手塑形，弄成长方体或者自己喜欢的模型，自己做来吃的就随意，用保鲜膜包裹起来放冰箱冷冻1小时或以上，这样切才不会碎或变形
步骤10/14 点击查看大图
时间到冰箱冷冻取出切成0.5～0.7cm厚的薄片
步骤11/14 点击查看大图
提前烤箱170度预热10分钟，烤盘铺上硅油纸放入切好的蔓越莓饼干，间隔摆盘放好不然发了会粘在一起，中层放入烤盘上下火烤20分钟
步骤12/14 点击查看大图
烤好成品图，最好在烤的过程中盯一下，每个烤箱不一样有的也忘了预热，没关系时间不够多转动时间，只要表面微黄也就差不多了不能烤过头
步骤13/14 点击查看大图
烤好成品图，闲着没事随便摆了摆盘，晾凉后有一点点余温后吃更好吃哦
最后一步点击查看大图
晾凉后吃不完最好密封起来，怕软掉，我的小袋子差不多能到8-10块密封起来，带出去也方便可以给我大右当零食吃