土豆块放入一个大碗中，使用卡士CO-730S蒸汽烤箱预设菜单P01，100度，20分钟，将土豆蒸熟。
蒸土豆的过程可以将其他材料准备好，培根、杂蔬粒、洋葱以及鸡蛋、面粉和面包糠，将洋葱和培根分别切末。
取一个小锅，加入少许食用油，将培根碎倒入煸炒出香味后加入洋葱末炒至透明后关火备用。
蒸好的土豆取出（此时烤箱选择上下火烘烤模式，200度预热），将蒸好的土豆压成泥（可以用压泥器或者其他趁手的工具）。
土豆泥中加入少许海盐和现磨黑胡椒，加入之前炒好的培根洋葱碎、杂蔬粒，拌匀。
将其压扁成型，先裹一层中筋粉（不用太多，一层就好，多余的要抖掉），再均匀的裹上一层全蛋液，然后沾一层面包糠即可。
COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱提前选择上下火烘烤模式，200度预热好，土豆饼放入中层，烘烤15分钟左右，烘烤结束出炉装盘即可。
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