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可乐饼（烤箱版）的做法

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可乐饼（烤箱版）

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@啊呜的经典可乐饼，烤着吃更健康更低热量！可乐饼里没有可乐，但新鲜出炉的可乐饼，配上一罐可乐，那简直是超级大满足，暑期小零食的不二之选！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

#面团材料

、

土豆 300g（1个大的）

、

培根 2片

、

洋葱 1/2个

、

杂蔬粒 30g

、

现磨黑胡椒少许

、

海盐少许

、

中筋面粉 2大匙

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆去皮洗净切小滚刀块。
步骤2/11 点击查看大图
土豆块放入一个大碗中，使用卡士CO-730S蒸汽烤箱预设菜单P01，100度，20分钟，将土豆蒸熟。
步骤3/11 点击查看大图
蒸土豆的过程可以将其他材料准备好，培根、杂蔬粒、洋葱以及鸡蛋、面粉和面包糠，将洋葱和培根分别切末。
步骤4/11 点击查看大图
取一个小锅，加入少许食用油，将培根碎倒入煸炒出香味后加入洋葱末炒至透明后关火备用。
步骤5/11 点击查看大图
蒸好的土豆取出（此时烤箱选择上下火烘烤模式，200度预热），将蒸好的土豆压成泥（可以用压泥器或者其他趁手的工具）。
步骤6/11 点击查看大图
土豆泥中加入少许海盐和现磨黑胡椒，加入之前炒好的培根洋葱碎、杂蔬粒，拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
将土豆泥材料等分成六份，团成圆形备用。
步骤8/11 点击查看大图
将其压扁成型，先裹一层中筋粉（不用太多，一层就好，多余的要抖掉），再均匀的裹上一层全蛋液，然后沾一层面包糠即可。
步骤9/11 点击查看大图
依次做好，均匀的摆上烤盘，表面刷薄薄一层食用油。
步骤10/11 点击查看大图
COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱提前选择上下火烘烤模式，200度预热好，土豆饼放入中层，烘烤15分钟左右，烘烤结束出炉装盘即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、培根也可以使用肉糜等代替，杂蔬类可以随意。也可以根据喜好加入芝士等食材。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。 3、可乐饼可以使用各种喜欢的馅料，也可以搭配番茄酱辣椒酱或美乃滋等，非常好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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