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排骨焖饭(
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肋排焯水
锅里放油,放入排骨煎至两面金黄,盛出。
锅里放冰糖小火炒糖色,放入姜片,加排骨,加料酒,生抽 老抽 耗油 盐调味。
加入胡萝卜香菇丁。
大火翻炒
电饭锅淘米,水量跟平时煮饭一样多。
把排骨倒入米上面,按煮饭键煮饭。
如果觉得不够烂,可以再煮一次,我这里就只煮了一次。
拌匀。
出锅。