榄菜肉末四季豆｜鲜甜脆嫩(
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四季豆洗净去头尾，切成小粒
煮一锅沸水，滴入少许食用油，放入四季豆焯水煮至变软
捞出待用
猪肉末加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1小勺生抽、1/2小勺淀粉，1小勺食用油拌匀腌渍片刻
热锅热油，爆香蒜末、姜末，下肉沫炒至变色，加入四季豆、小米辣、橄榄菜大火翻炒3分钟左右
加入1小勺蚝油、2小勺生抽、1/2小勺糖，翻炒均匀，食材裹上酱汁后，即可出锅
