榄菜肉末四季豆｜鲜甜脆嫩的做法

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榄菜肉末四季豆｜鲜甜脆嫩

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

四季豆 500g

、

猪肉沫 250g

、

橄榄菜 1大勺

、

姜沫 1/2小勺

、

蒜沫 2瓣

、

小米辣 2-3根

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1小勺

、

细砂糖 1小勺

、

盐 1/2小勺

、

淀粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
四季豆洗净去头尾，切成小粒
步骤2/6 点击查看大图
煮一锅沸水，滴入少许食用油，放入四季豆焯水煮至变软
步骤3/6 点击查看大图
捞出待用
步骤4/6 点击查看大图
猪肉末加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1小勺生抽、1/2小勺淀粉，1小勺食用油拌匀腌渍片刻
步骤5/6 点击查看大图
热锅热油，爆香蒜末、姜末，下肉沫炒至变色，加入四季豆、小米辣、橄榄菜大火翻炒3分钟左右
最后一步点击查看大图
加入1小勺蚝油、2小勺生抽、1/2小勺糖，翻炒均匀，食材裹上酱汁后，即可出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

四季豆焯水，一来是要煮熟，二来可去除豆青味，更易入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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