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减脂板腱牛排(0/6)
阳台随手掰两条迷迭香,
准备其他食材牛排解冻,大蒜压扁,不用剥皮,迷迭香两根
牛排用厨房纸吸下多余水分,不要吸太干,别把肉汁都吸干,板腱经络比较多,我老人家牙口不好,切掉。
锅烧热,下牛排,蒜,迷迭香,黄油,我是每一面煎1分30秒左右,煎另外一面再加点黄油,我怕油溅出来,所以没有淋黄油步骤,每煎一面加点黄油,这样煎出来大概是7分熟,还带点红!我买的牛排是1.5cm厚度。
煎完后,放置5分钟后再来吃哈!让肉肉反省下!哈哈
切好摆盘!搞定!