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六月黄炒年糕(3/15)
毛蟹（六月黄）刷洗干净
预先用油煸炒好毛豆
准备好葱姜 淀粉
毛蟹对半切开
切面沾上淀粉 防止蟹黄流出
炒锅倒入适量油 毛蟹切面朝下入油锅
煎至金黄色
加入适量毛豆 撒上葱姜
沿锅边淋入料酒 生抽 加一勺白糖 和少量的清水 翻炒均匀后盖盖焖煮5～6分钟
加入年糕不要翻动 盖盖焖煮至年糕软糯（大约一二分钟）
翻炒均匀 调味
美味的毛蟹炒年糕好了
是菜也是饭 再来一杯啤酒 美极了……
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