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皮蛋瘦肉粥(4/4)
大米半杯,洗好备用
常温水浸泡1小时以上,我是早上5点起来泡的,8点煮的粥,泡了3个小时,泡好后把水倒掉,加入一小勺食用油和大米搅拌均匀备用 皮蛋切丁备用 瘦肉切丝+姜丝+盐+酱油少许+淀粉腌制备用
水滚后加入搅拌食用油的大米入锅,要注意用汤勺搅拌哦,否则会糊底哦 大火煮米直至大米开花后加入腌制好的肉丝,+皮蛋煮10分钟左右+盐喜欢鸡精的可以加点鸡精,我不喜欢鸡精所以没有加,出锅前+葱花即可
成品图