#夏日冰品不能少#咖啡布丁(2/8)
要准备一个泡奶粉咖啡的玻璃瓶, 而且需提前热水冲洗消毒, 吉利丁片用凉白开泡软。
将奶粉倒入玻璃瓶, 加入50g热水用搅拌棒搅拌匀, 再将咖啡粉入滴漏壶,冲开水进行滴漏。 喜甜的可在此入炼乳, 与加的热奶粉一起拌匀。
将泡软的吉利丁片滤水, 取一碗滴漏的奶咖液倒出少许, 把吉利丁放入,隔水加热至完全融化。
滴漏完毕,将吉利丁液倒入奶咖液, 搅拌匀,再分装入提前消毒好的玻璃瓶。
分装好了,如图。
盖上盖子放冰箱冷藏5小时以上。 (晚上做的放一晚上第2天食)
制作完成,最后来个特写组合(完)
三小时的状态,没完全冻上, 浅尝几口,喝不加甜的咖啡可以, 这个还是需要一点甜来调味, 若,搭配一块核桃乳酪挞很合适。