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#夏日冰品不能少#(4/8)
起锅放清水比西米多十倍的清水烧开后加入一勺白西米（小西米）
大火煮15分钟后用勺子舀起来看到只有三分之一的西米中间还有一点小白心后关火，盖上锅盖焖5分钟
焖至中间都没有小白点后过筛沥出泡在凉白开水中用勺子搅拌几下洗去多余的淀粉，重复三遍至冷却
沥出西米放入碗中加入一小勺白糖或蜂蜜搅拌均匀封上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟备用
把之前放入冰箱冷藏的水果拿出切丁放入碗中
加入事先做好的西米，倒入椰汁至淹没食材即可
用勺子把西米捣散，开吃……
可以随意加入自己喜欢的水果，椰汁也可以换成自己喜欢的饮料如：芒果汁、橙汁、纯牛奶等，这里西米我做的是两个人的份量，可根据自己家的情况适量增加西米