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超简单的酸辣土豆丝~(12/13)
将土豆洗净去皮。
先把土豆削去一小片，这样在切片时土豆不易滚动。
把土豆切丝备用。
切好的土豆丝放到清水中，洗去淀粉。
准备两个小碗，分别放入配料。
把土豆丝捞出，沥干清水。
锅烧热后放油。
先将花椒，干辣椒，蒜沫倒入锅中爆香。
放入土豆丝大火翻炒。
把调好的酱汁倒入锅中。
大火翻炒至断生收汁。
待土豆丝有透明状就可以出锅了。
最后撒上葱花，完成。